Sakız Adası Yemekleri
Sakız Adası yemeklerine baktığımızda Yunanistan’ın zengin ve lezzetli mutfağından buranın da bol bol nasiplendiğini söyleyebiliriz.
Deniz ürünleri, mezeler ve damla sakızıyla meşhur olan bu adada kötü yemek yemek çok da mümkün değil. Karides, kalamar, ahtapot ve Ege Denizi’ne özgü tüm balıkların özenle hazırlandığı menülerde, özellikle de feta peyniriyle yapılan Yunan salatası eksik olmuyor.
Sougania (soğan dolması), Kolokitholuluda (kabak çiçeği dolması), Melitzanosalata (közlenmiş patlıcan salatası) ve daha bunlar gibi pek çok meze, Sakız Adası’nın mutlaka tadılması gereken lezzetleri arasında. Adanın kendine has gastronomisine vakıf olmanın en iyi yolu ise elbette damla sakızıyla yapılan tarifleri denemekten geçiyor. Örneğin; sakız, kişniş ve kimyonla harmanlanıp kızartılan Sakız köftesi adaya özgü lezzetlerden belki de en dikkat çekici seçenek olabilir. Ayrıca damla sakızı reçeli, damla sakızlı kahve ve sakız likörü gibi tatlar da mutlaka denenmeli!
